Trong bắp cải chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin cao gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây.
Bắp cải được xếp vào nhóm 4 của ô vuông thức ăn, cũng như các loại rau, củ, quả nó là nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng. Bắp cải có đủ 10 loại chất khoáng mà cơ thể cần như canxi, kẽm, sắt, đồng, selen, kali… trong đó selen là chất chống ôxy hóa, khử gốc tự do, ức chế khối u phát triển, chống lão hóa. Về vitamin bắp cải có nhiều vitamin nhóm B, vitamin C, K, E và nhất là các loại betacaroten, lutein. Zeaxantin có lợi cho mắt, đặc biệt có nhiều trong bắp cải đỏ.
Thành phần trong 100g ăn được của bắp cải thông thường là: nước 90g, protein 1,8g (có đủ 18 axit amin cần thiết), gluxid 5,3g, kali 190mg, betacaroten 65mcg, lutein + zeaxantin 310mcg.
Bắp cải trắng
Tên sản phẩm: Bắp cải trắng
Bắp cải có tên khoa học là Brassica oleracea L. varcapitata DC thuộc họ cải, được du nhập vào nước ta vào thế kỷ 19 và được trồng nơi có khí hậu mát lạnh như Đà Lạt. Dần dần về sau nó được trồng ở nhiều nơi trong nước ta với nhiều loài lá dày, lá mỏng, màu trắng, tím, đỏ.
Related products
-
Cà pháo
₫11,000.00 exc. VAT
Tên sản phẩm: Cà pháo (tím)
Cà pháo (tím) là một loại rau củ có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ mà bây giờ có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới và được chế biến đa dạng cùng các món ăn khác nhau.
Cà pháo có nhiều chất dinh dưỡng cùng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, cho nên nhiều người gọi nó với cái tên là vua của các loài rau củ.
-
Rau Muống
₫4,800.00 exc. VAT
Tên Sản Phẩm: Rau Muống
Tên Khoa Học : Ipomoea aquatica
Cây mọc bò, ở mặt nước hoặc trên cạn. Thân rỗng, dày, có rễ mắt, thường không có lông vào mùa nóng, và có lông vào mùa lạnh. Lá hình ba cạnh, đầu nhọn, đôi khi hẹp và dài. Hoa to, có màu trắng hay hồng tím, ống hoa tím nhạt
Thành Phần Dinh Dưỡng : Rau muống có 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro… -
Chuối hột
₫30,000.00 exc. VAT
Tên sản phẩm: Chuối hột
Chuối hột còn được gọi là chuối chát và là loại chuối rất được ưa chuộng tại Việt Nam và nổi danh với món rượu chuối hột.
Đúng với tên của nó, chuối hột có ruột trắng, nhiều hột, có vị chát nhiều hơn ngọt nên loại chuối này thường được làm rau ăn kèm với nhiều loại rau khác hay ngâm rượu.
-
Hồng bì
₫49,500.00 exc. VAT
Tên sản phẩm: Hồng bì
Hồng bì, hay còn gọi là giổi, hoàng bì, quất bì, quất hồng bì (danh pháp hai phần: Clausena lansium) là loài cây mộc cho trái, thường dùng làm vị thuốc.
Hồng bì có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Hoa Nam. Cây hoàng bì mọc cao 3–8 m, lá nhẵn xanh thẫm, dài 30–35 cm. Hoa sắc trắng với 4-5 cánh mọc thành chùm ở ngọn cành, nở vào tháng 3.
Quả hoàng bì sắc vàng lấm tấm xanh, vỏ mỏng có lông tơ. Quả ăn được, dài khoảng 2–3 cm, thịt ít, vị chua nhưng thơm, bên trong có 3-5 hột. Trái chín có thể đem nấu với đường làm mứt hay cất rượu.
Ngoài việc thu hoạch trái y học cổ truyền còn lấy rễ hoàng bì dùng trị ho và viêm cuống phổi. Lá hoàng bì đem nấu nước dùng gội đầu để trị gầu.
