Tên sản phẩm: Thịt ngan

Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt gan có khoảng 25g chất protein, cao hơn nhiều lần so với các loại thịt khác như cá, dê, bò, lợn, trứng…Thịt ngan có chứa các dưỡng chất dồi dào như photpho, canxi, sắt và các vitamin thiết yếu tốt cho sức khoẻ.

Trong cấu trúc cơ thể của thịt ngan mầ phần thịt tại các vị trí khác nhau có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Ngoài protein, các bộ phận tích luỹ lượng mỡ khác nhau. Cụ thể như phần lườn, bụng chứa nhiều protein và ít cholesterol nhất, phần nội tạng, đùi, cánh, cổ chứa nhiều cholesterol xấu.