Củ sả là một trong những gia vị được sử dụng rất nhiều ở Việt Nam. Củ sả sấy khô bảo quản được lâu dài để sử dụng dần trong nhà bếp. Sả sấy khô khi sử dụng vẫn còn hương vị đặc trưng. Dưới đây là phương pháp sấy củ sả khô và tác dụng không ngờ của củ sả.
Phương pháp sấy khô sả
Sả sau khi hái hoặc mua về rửa sạch. Sau đó cắt lát theo chiều ngang dày khoảng 3mm. Sả thường được sấy khô bằng máy sấy hoặc lò sấy. Sả sấy ở nhiệt độ 60-70 độ C. Sả ít nước nên sấy rất nhanh, sấy 4-5 tiếng là khô. Sả sấy khô đóng gói trong túi nilon bảo quản được 6-12 tháng.
Các bạn có thể sử dụng sả sấy khô kết hợp cùng với chanh hoặc gừng làm trà uống hàng ngày để có được kết quả tốt nhất. Sử dụng sả như gia vị thêm vào các món ăn vừa làm tăng hương vị món ăn lại tốt cho sức khỏe.
