Dầu đậu phộng là gì? Và làm Dầu đậu phộng như thế nào?
Trong thực tế, có rất nhiều loại Dầu đậu phộng khác nhau. Một là Dầu đậu phộng tinh chế: dầu được tinh chế, tẩy trắng và khử mùi. Nhằm loại bỏ các chất gây dị ứng có trong hạt đậu phộng, để an toàn hơn cho những người bị dị ứng với một số thành phần có trong lạc.
Thứ hai là Dầu đậu phộng ép lạnh. Nó được làm bằng cách nghiền nát lạc rồi ép đẩy dầu ra. Phương pháp làm này sẽ giữ lại được nhiều hương vị và chất dinh dưỡng.
Loại thứ ba là Dầu đậu phộng dành cho những sành ăn. Đó là lạc sẽ được rang sơ rồi mới mang đi ép lấy dầu. Như vậy, thì dầu sẽ có mùi thơm hơn, không còn mùi hôi mà vẫn giữ được nguyên chất dinh dưỡng.
Và còn một loại dầu hỗn hợp, đó là trộn đậu phộng với nhiều loại hạt khác để ép dầu.
Cách sử dụng dầu đậu phộng
1. Dầu đậu phộng được sử dụng như thế nào?
Có rất nhiều cách để sử dụng dầu đậu phộng:
Sử dụng trong nấu ăn
Dầu đậu phộngchứa rất ít axit béo bão hòa và giàu các axit béo không bão hòa. Đó là lý do lý tưởng được sử dụng trong nấu ăn. Và chủ yếu được dùng cho các món chiên, xào, nướng.
Làm xà phòng
Bạn cũng có thể sử dụng dầu đậu phộng để làm xà phòng. Và nhờ vào đặc tính điều hòa của nó, xà phòng làm từ dầu đậu phộng có tác dụng tăng cường miễn dịch, sức khỏe cho da. Tuy nhiên, có một nhược điểm là xà phòng được làm dầu đậu phộng rất nhanh bị ôi.
Dùng làm dầu diesel sinh học
Đậu phộng có chứa hơn 50% là dầu, vì vậy dầu đậu phộng có thể trong tương lai sẽ được sử dụng làm nhiên liệu thay thế. Có thể chi phí để sản xuất nguồn nhiên liệu từ đậu phộng là khá cao.
