Phần lệ chi nhục hay thịt vải, cùi vải chứa rất nhiều nước, chất xơ, ít chất béo và chất đạm. Trong thịt vải còn giàu vitamin tốt như C, B1, B2, B3, B6, B9 cùng các khoáng chất thiết yếu gồm có Photpho, Kali, Canxi, Magie, Natri, Kẽm…
Trong nền y học cổ truyền, quả vải có nhiều công dụng hữu hiệu như ích khí, sinh tân, chỉ khát, bổ huyết nhờ phần cùi vải. Từ đó, người ta thường dùng cùi vải đem sấy khô để điều trị suy nhược cơ thể, dưỡng huyết, tiêu chảy, nấc, khát nước, băng huyết hay tình trạng có hạch ở cổ. Đây còn được gọi là long vải.
