Lợi ích sức khỏe của súp lơ trắng:
Nguồn chống oxy hóa dồi dào
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do có hại và viêm. Tương tự như các loại rau họ cải khác, súp lơ trắng đặc biệt có nhiều glucosinolates và isothiocyanates, hai nhóm chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ăn glucosinolates có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Lý do còn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng chúng có thể giúp loại bỏ hoặc vô hiệu hóa các chất gây ung thư hoặc ảnh hưởng đến mức độ hoóc-môn của cơ thể để ngăn ngừa ung thư liên quan đến hoóc-môn.
Hỗ trợ giảm cân
Súp lơ trắng lại có lượng calo hơi ít, khiến nó trở thành món ăn phù hợp cho những người muốn giảm cân. Súp lơ trắng là một sự thay thế tuyệt vời cho nhiều món ăn yêu thích chứa nhiều carb, như gạo và khoai tây, mà không làm mất đi hương vị.
