Giới Thiệu
Khoai lang (danh pháp hai phần: Ipomoea batatas) là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau. Khoai lang có quan hệ họ hàng xa với khoai tây (Solanum tuberosum) có nguồn gốc Nam Mỹ và quan hệ họ hàng rất xa với khoai mỡ (một số loài trong chi Dioscorea) là các loài có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á.
Ích lợi
Phòng bệnh
Khoai lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không hề có tác dụng phụ khi sử dụng hàng ngày.
Chữa bệnh trong y học
Các rễ khí được sử dụng làm chất tăng tiết sữa.
Lá được dùng để diều trị bệnh đái tháo đường, sổ giun móc, điều trị áp xe và cầm máu.
Củ được dùng điều trị hen suyễn.
Thành Phần DInh Dưỡng
Calo 86
Nước 77 %
Protein 1,6 g
Carb 20,1 g
Đường 4,2 g
Chất xơ 3 g
Chất béo 0,1 g
Chất béo bão hòa 0,02 g
Chất béo không bão hòa đơn 0 g
Không có khả năng sinh cholesterol 0,01 g
Omega-3 0 g
Omega-6 0,01 g
