Gạo ST24 được sản xuất theo quy trình gạo sạch và chế biến theo dây chuyền hiện đại với công nghệ của Thụy Sĩ, với mục tiêu 3 không:
+ Không hàm lượng: Cadimi, aflatoxin
+ Không dư lượng thuốc trừ sâu, diệt cỏ
+ Không dùng hóa chất tạo mùi.
Đặc điểm nổi bật gạo ST24:
+ Đây là loại gạo có chất lượng hảo hạng trên thị trường Việt Nam hiện nay.
+ Hạt gạo ST24 có chiều dài gần 8 mm, nhỏ hơn hạt gạo ST20
+ Khi nấu chín hạt cơm trắng, giữ nguyên hạt hạt, xếp ngay ngắn nhau trông rất bắt mắt.
+ Cơm dẻo mềm, để nguội vẫn mềm và không bị thiu, khi nấu thơm mùi lá dứa.
Cũng là loại Gạo đặc sản Sóc Trăng ST24 đạt chuẩn gạo hạt dài, trắng trong, cơm dẻo giữ nguyên hạt, thơm thoảng hương lá dứa nhưng được trồng trong mô hình Lúa-tôm.
Mặc dù là loại gạo dẻo nhưng lại không gây cảm giác ngán cho người ăn.
