Có vị ngọt nhẹ tự nhiên, giá trị dinh dưỡng trong củ dền vô cùng dồi dào. Giúp người dùng thư giãn thần kinh, vitamin C trong củ dền giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch. Gan khỏe mạnh sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Cách sử dụng bột củ dền
Cách lấy màu từ bột củ dền và những lưu ý khi áp dụng
Hướng dẫn phương pháp lấy màu từ bột củ dền
– Cách 1: Trộn trực tiếp bột củ dền vào nguyên liệu nấu ăn.
– Cách 2: Hòa bột củ dền với lượng nước lạnh vừa phải, khuấy đều, lọc qua khăn xô và sử dụng nước cốt đem đi chế biến.
Một số cách tạo màu cho món ăn từ bột củ dền
Bột củ dền giúp tạo màu hồng tươi sáng nên rất thích hợp để làm cho các món ăn khác nhau trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số cách lấy màu từ bột củ dền cho một số món ăn thông thường:
Nấu xôi: Bột củ dền hòa với lượng nước lạnh, lọc qua rây, sau đó sẽ trộn nước cốt lên xôi khi đã hấp chín.
Nấu thạch: Hòa bột củ dền với nước lạnh, lọc qua rây, sau khi hỗn hợp thạch sôi thì đổ nước cốt bột củ dền vào để tạo màu.
Bánh trôi: Bột củ dền hòa với nước để lấy nước cốt, sau đó rưới nước cốt trộn cùng bột gạo, nhào bột để thành một khối bột mịn dẻo và thực hiện các bước làm bánh trôi thông thường ta sẽ được đĩa bánh trôi với màu hồng hấp dẫn.
Món cháo, món súp: Cho trực tiếp bột củ dền khi các nguyên liệu đã chín.Các món bánh: Ta có thể trộn trực tiếp hoặc hòa lấy nước cốt rồi trộn cùng với vỏ bánh để tạo màu.
