Tên sản phẩm: Thịt sườn heo

Xương sườn được cắt từ nơi xương sườn gặp cột sống sau khi cắt bỏ thăn, trong đó xương sườn trên được gọi là sườn heo. Sườn heo là phần xương sườn nhỏ, xương tròn, có thịt bao quanh xương.
Vì có phần thịt bao quanh thanh sườn có màng gân tạo nên độ giòn và một chút mỡ khiến thịt không bị khô, sườn heo có thể chế biến thành những món ngon như nướng, rim, rang xả ớt, xào chua ngọt…