Tên sản phẩm: Đuôi heo

Đuôi heo hay còn gọi là đuôi lợn, là phần đuôi phía sau của con heo. Đuôi heo được dùng trong nhiều món ăn của người Việt Nam, rất tốt cho sức khỏe.

Ngày nay, nguời ta biết rằng trong đuôi của heo chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích như protein 26,4%, lipid 22,7%, glucid 4% và nhiều chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe…Chất protein của đuôi động vật, chủ yếu là ở da, gồm nhiều chất hợp thành như: collagen, elastin, keratin, albumin, globulin… Và các công trình nghiên cứu hiện đại còn cho biết chất collagen, có ở lớp hạ bì của da động vật và ở nhiều thực phẩm khác.