Tên sản phẩm: Tai heo

Tai Heo là phần tai lợn sát với đầu, được lọc bán riêng để làm thành những món ăn hấp dẫn dành cho nhiều vị khách sành ăn. Với cả con heo to có nhiều bộ phận thịt khác nhau nhưng chỉ có 1 đôi tai nên giá thành tai heo so với các loại thịt khác có phần cao hơn.

Tai heo (lợn) thực chất là được cấu tạo bởi mô sụn ở phía trong, bọc bên ngoài là lớp da mỏng. Tai heo thường không có thịt, chỉ xen kẽ một ít thịt ở phía gần thủ, thường là mỡ và da. Tai lợn có vị thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt phần sụn giữa tạo nên sự khác biệt cho món ăn này khiến nhiều người mê mẩn.