Tên sản phẩm: Nem chua

Nem chua là một món ăn được làm từ thịt nạc heo ( có thể bì hay trộn lẫn với bì) giã nhuyễn, ướp tỏi, ớt cùng gia vị vừa ăn rồi được gói kín trong 2 lớp lá.

Lớp lá trong cùng tuy vào mỗi loại nem mà người ta dùng loại lá khác nhau như lá ổi, lá chùm ruột hay đơn giản là túi nilon rồi đến lớp lá lưng thường dùng lá chuối sứ hay chuối hột gói kín.

Thịt còn sống được chín nhờ quá trình lên men trong môi trường yếm khí, thường sau khoảng 2 đến 3 ngày là có thể dùng được, nếu để lâu quá thì vị chua cao.

Quy cách đóng gói: Tính theo cây