Tên sản phẩm: Đọt khổ qua rừng
Khổ qua rừng mọc hoang dại tự nhiên, phổ biến ở các vùng miền núi và trung du, rừng thưa.
Ngày nay người ta đã nhân giống và trồng được ở nhiều nơi. So với khổ qua nhà, lá, đọt non cũng như quả của khổ qua rừng nhỏ hơn và vị cũng đắng hơn rất nhiều. Người dân thường hái lá non và đọt khổ qua rừng để chế biến món ăn.
Tên sản phẩm: Khổ qua rừng
Khổ qua rừng và khổ qua trồng được xác định là cùng loài Momordica charantia.
Khổ qua rừng mọc tự nhiên, là nguồn gốc của các giống (varieties) khổ qua trồng. Các bộ phận của dây khổ qua rừng có công dụng làm rau, thực phẩm và được liệu giống như khổ qua trồng, nhưng thân, lá và quả nhỏ hơn, vị đắng hơn.
Khổ qua rừng do sống trong tự nhiên, không có phân bón và thuốc hóa học nên là loại rau sạch tinh khiết.