Chà bông heo

Gọi cho chúng tôi +84 (0)*** *** ***

Chà bông heo

₫29,500.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Chà bông heo
Chà bông là những sợi thịt xé nhỏ, vừa mềm dai vừa dậy hương thơm thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì… Không chỉ là món ăn ngon có tính tiện dụng cao mà chà bông còn có cách thực hiện tương đối đơn giản.
Chính vì vậy, nhiều người đã chủ động tìm hiểu và thực hiện làm chà bông tại nhà nhằm yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo sức khỏe người thân. Các bạn hãy cùng xem ngay hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo vừa nhanh vừa ngon để có thể vào bếp trổ tài nhé.

Quy cách: Hũ 100gram
Đuôi heo

₫100,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Đuôi heo

Đuôi heo hay còn gọi là đuôi lợn, là phần đuôi phía sau của con heo. Đuôi heo được dùng trong nhiều món ăn của người Việt Nam, rất tốt cho sức khỏe.

Ngày nay, nguời ta biết rằng trong đuôi của heo chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích như protein 26,4%, lipid 22,7%, glucid 4% và nhiều chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe…Chất protein của đuôi động vật, chủ yếu là ở da, gồm nhiều chất hợp thành như: collagen, elastin, keratin, albumin, globulin… Và các công trình nghiên cứu hiện đại còn cho biết chất collagen, có ở lớp hạ bì của da động vật và ở nhiều thực phẩm khác.
Giò heo

₫95,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Chân giò heo

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết.

Đây là phần thịt ở đùi heo đã được cắt bỏ đi phần móng giò. Đây cũng là phần thịt ngon được nhiều người ưa thích bởi có nhiều thớ bắp thịt cuộn tròn lại với nhau. Thịt chân giò được dùng để chế biến nhiều món như luộc, kho rim và một số món đặc sản như chân giò hun khói, chân giò muối, chân giò nhồi. Đặc biệt, món bắp giò heo hầm với nấm đông cô hoặc củ cải chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời tốt cho sức khỏe.
Móng heo

₫95,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Móng heo

Móng heo là khúc thịt được tính từ khớp gối đến phần móng lợn. Móng heo có nhiều da và nhiều gân, ít thịt nhưng thịt rất sệt, da giòn. Thịt mỡ ở móng heo khi ăn không quá béo. Móng heo khi hầm, kho, hấp hay nấu đông…đều có mùi vị thơm ngon và có nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

Móng heo đã được biết đến là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, móng heo có vị ngọt, mặn, tính bình nên thường được dùng cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa…
Nem chua

₫5,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Nem chua

Nem chua là một món ăn được làm từ thịt nạc heo ( có thể bì hay trộn lẫn với bì) giã nhuyễn, ướp tỏi, ớt cùng gia vị vừa ăn rồi được gói kín trong 2 lớp lá.

Lớp lá trong cùng tuy vào mỗi loại nem mà người ta dùng loại lá khác nhau như lá ổi, lá chùm ruột hay đơn giản là túi nilon rồi đến lớp lá lưng thường dùng lá chuối sứ hay chuối hột gói kín.

Thịt còn sống được chín nhờ quá trình lên men trong môi trường yếm khí, thường sau khoảng 2 đến 3 ngày là có thể dùng được, nếu để lâu quá thì vị chua cao.

Quy cách đóng gói: Tính theo cây
Sụn ức heo

₫140,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Sụn ức heo

Sụn heo là một trong những nguyên liệu quen thuộc và được sử dụng thường xuyên ở nước ta. Sụn heo thường nằm ở đầu phần xương sườn, sụn ức heo là phần nằm ở đầu xương phía dưới của con heo, phần này cũng có những đặc điểm riêng và là nguyên liệu khá hấp dẫn để làm thành nhiều món ăn ngon.

Hiện nay đa phần sụn heo được bán ở những khu chợ dân sinh đều là sụn heo đông lạnh, bởi phần sụn heo tươi thường sẽ được bán hết ngay từ các lò mổ. Với công nghệ cấp đông hiện đại như ngày nay, sụn heo đông lạnh cũng hoàn toàn đảm bảo được hương vị, chất lượng và dinh dưỡng có trong phần sụn không thua kém sụn tươi.
Tai heo

₫100,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Tai heo

Tai Heo là phần tai lợn sát với đầu, được lọc bán riêng để làm thành những món ăn hấp dẫn dành cho nhiều vị khách sành ăn. Với cả con heo to có nhiều bộ phận thịt khác nhau nhưng chỉ có 1 đôi tai nên giá thành tai heo so với các loại thịt khác có phần cao hơn.

Tai heo (lợn) thực chất là được cấu tạo bởi mô sụn ở phía trong, bọc bên ngoài là lớp da mỏng. Tai heo thường không có thịt, chỉ xen kẽ một ít thịt ở phía gần thủ, thường là mỡ và da. Tai lợn có vị thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt phần sụn giữa tạo nên sự khác biệt cho món ăn này khiến nhiều người mê mẩn.
Thịt ba chỉ

₫130,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Thịt ba chỉ heo

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ (tiếng Anh gọi là Pork belly) là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Thịt ba rọi không có xương, khi cắt ngang miếng thịt sẽ thấy các lớp thịt nạc, mỡ xen kẽ nhau và ngoài cùng là lớp da mỏng. Vì có lớp mỡ nên nhiều người nghĩ thịt ba chỉ có vị khá béo.

Phần này gồm các lớp mỡ – thịt – mỡ xen kẽ với nhau và ngoài cùng là lớp da. Vùng thịt này có nhiều mỡ nhưng được khá nhiều người ưa thích vì khi ăn lớp nạc có chút mỡ đem đến cảm giác ngon miệng hơn, không gây ngấy. Thịt ba chỉ thường được dùng để chế biến đa dạng các món luộc cuốn bánh tráng hoặc chấm với mắm tôm, cà pháo, món kho, rim hoặc chiên và nướng. Đặc biệt, khi đem thịt ba chỉ đi quay giòn lên, ăn kèm với bánh mì là một món hấp dẫn mà bạn không thể chối từ.
Thịt ba chỉ gác bếp

₫248,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Thịt ba chỉ gác bếp

Thịt ba chỉ gác bếp là một món ăn truyền thống, một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc vùng núi rừng Tây Bắc.

Thịt ba chỉ gác bếp được hun khói củi lửa gần như chín từ bên ngoài vào bên trong, khi cắt ra có màu hồng đào trông rất bắt mắt, ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm của thịt, mùi thơm ngon đặc trưng của gia vị: hạt mắc khén (tiêu rừng) và hạt dổi của núi rừng Tây Bắc. Là món ăn truyền thống thơm ngon đặc biệt, người dân nơi vùng cao thường dùng món này để đãi khách quý, bạn bè, người thân trong những dịp lễ, tết sum vầy.

Quy cách đóng gói : 500gr/túi
Thịt ba chỉ heo rừng

₫210,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Thịt ba chỉ heo rừng

Heo rừng là giống heo có lông màu đen, mõm dài, trọng lượng nhỏ. Ngoài ra, heo rừng có bụng thon, chân cao, nếu heo nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt. Heo rừng có tai bé hơn lợn nuôi, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.Một con heo rừng trưởng thành chỉ có cân nặng cỡ 30-40kg. Heo rừng được thả rông ngoài tự nhiên hoặc bán hoang dã, chủ yếu tự kiếm nguồn thức ăn để sống. Vì thế thịt heo rừng ít mỡ, da dày, thơm ngon, dai và nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo rừng đã trở thành món đặc sản trong các nhà hàng quán ăn từ sang trọng sang trọng tới bình dân với những món cực hấp dẫn.
Thịt cốt lết heo

₫130,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Thịt cốt lết

Đây là phần thịt nằm trên lưng heo nạc và rất ít mỡ. Phần thịt hay được kèm với phần đầu xương sườn. Tùy theo từng vùng miền mà có nơi sẽ lọc phần thịt này ra để chế biến, có nơi sẽ để nguyên khối hình trụ. Cốt lết heo thường được ướp với sữa tươi hay phết mật ong để nướng lên ăn kèm với cơm tấm.

Sườn cốt lết tươi thường có màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thui, thịt ấn vào thấy vẫn còn đàn hồi, mặt khô là thịt vẫn còn tươi.
– Chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm
– Lựa chọn sườn cốt lết ngon cũng cần phải đúng thời điểm. Chúng ta nên đi chợ sớm để chọn mua được sườn cốt lết lợn tươi, ngon nhất.
Thịt giò heo rừng

₫150,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Thịt giò heo rừng

Heo rừng sống hoang dã nên có chất thịt rất săn chắc, vị ngọt tự nhiên, nên được con người thuần chủng và đem nhân giống để nuôi lấy thịt.

Giống Heo rừng này tuy việc nuôi dưỡng không mất nhiều công chăm sóc nhưng nó lại có thời gian sinh trưởng khá lâu bởi nó chỉ được cho ăn những loại rau, củ hoặc cám ngô, cám gạo chứ không được ăn thức ăn chăn nuôi như giống heo thông thường. Chính vì vậy mà thịt heo rừng trở thành một món ăn đặc sản, thường xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng và được nhiều người ưa chuộng.